PrimePlus健康設計家 / 品牌營養師 Evelyn

目次

  1. 神經醯胺是什麼
  2. 神經醯胺在皮膚中的角色
  3. 神經醯胺的功能
  4. 為什麼要補充神經醯胺
  5. 吃的神經醯胺
  6. 口服神經醯胺怎麼挑選

 

相信大家對於「神經醯胺」這個名詞應該不陌生，它有另外一個名稱叫做「賽洛美」，許多訴求「保濕」的保養品都會添加這個成分，而近年來神經醯胺更是號稱「內服兼外用」，有直接單擦皮膚、也有可以口服的產品。到底神經醯胺是什麼神奇的東西？它又有著什麼樣的功能呢？今天《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Evelyn就來為你介紹這個天然保濕神助攻－神經醯胺！

 

神經醯胺是什麼？

神經醯胺（Ceramide），又可以叫做賽洛美，因其結構像釘子狀，所以又稱為分子釘，是人類皮膚中組成角質層的重要成分之一。

神經醯胺的結構是由神經鞘胺醇（Sphingosine）與脂肪酸（Fatty acid）結合而成，屬於「神經鞘磷脂」的一種。

 

圖一：神經醯胺結構圖

 

神經醯胺在皮膚中的角色

皮膚是我們人體抵禦外界的第一道物理防線，而角質層是皮膚最外層的組織，目前已知角質層的功能有：防止水分流失、阻隔紫外線和外來物質，以及維持真皮的健康。由此可知角質層是皮膚主要的屏障。

而神經醯胺是天然存在於我們皮膚角質層內細胞間質中的一種脂質，與膽固醇及脂肪酸共同組成我們的皮膚屏障。它在角質層中的佔比高達50%，是含量最高也最重要的成分。

由於神經醯胺同時具有親水性與親油性，因此可以透過緊密規則的排列形成「脂質雙層」的結構，為皮膚裹上一層天然的保水層，保持角質層的完整，並幫助鎖住水分、防止水分散失。

 

圖二：皮膚角質層構造圖

 

神經醯胺的功能

神經醯胺這麼廣泛地存在於角質層中，那麼它在我們皮膚的功能究竟是什麼呢？

1.減少皮膚散水量、保濕
角質層的結構大致由兩個部分組成：角質細胞及細胞間質。我們可以把角質細胞想像成是一塊塊排列的磚塊，細胞間質就是將它們之間的縫隙緊密填滿的水泥，而神經醯胺就是這水泥中含量最多也最重要的成分。
當每一個空隙都被確實填滿了，就會形成一個堅固的屏障。這個屏障不僅可以有效防止水分散失，更能維持整個角質層的完整性。想像一下如果沒有足夠的水泥來將這些磚塊空隙填滿，那麼磚塊就會不夠牢固，屏障也會輕易地就被外力給破壞掉。 因此神經醯胺的存在就是鞏固了角質層的功能。經過許多實驗也證實神經醯胺確實可以顯著降低皮膚散水率（Trans-Epidermal Water Loss，TEWL），達到保濕的效果。

2.減少黑色素生成、美白
神經醯胺除了保濕的功能外，本身也是一種神經傳導物質，因此會影響細胞的生長、分化、老化及凋亡過程。近年來有研究發現它會透過抑制酪胺酸酶（Tyrosinase）的活性來減少黑色素的生成，並影響黑色素細胞的生長及功能，因此也有一些保養品會將神經醯胺當作美白成分來添加。 

 

圖三：神經醯胺抑制黑色素生成圖

3.改善部分皮膚疾病
目前有研究發現，罹患部分皮膚疾病例如：異位性皮膚炎、魚鱗癬的患者，體內神經醯胺含量會減少，因此近年來有許多研究針對使用神經醯胺來嘗試改善這些皮膚疾病，也都有不錯的效果，因此開始有些醫師會利用特定濃度的神經醯胺來當作部分疾病輔助治療。

 

為什麼要補充神經醯胺？

很多人可能會好奇，既然神經醯胺已經廣泛的存在我們的皮膚中，那為什麼還需要再補充？那是因為它跟膠原蛋白一樣，都會隨著年紀的增長而慢慢流失，而長期的光照以及錯誤的保養方式也有可能會造成神經醯胺的減少。

缺乏神經醯胺的皮膚就失去保濕及保護的能力，導致皮膚容易出現乾燥、脫皮、粗糙、敏感的狀況。

 

圖四：缺乏神經醯胺示意圖
 

因此透過額外補充神經醯胺，可以改善肌膚保水能力不佳的狀況，進而重建起堅固的皮膚屏障。

 

吃的神經醯胺？

最常見到神經醯胺被加入化妝水、精華液、乳液等保養品中，但近年來也有一些保健食品品牌打破保養的框架，將神經醯胺加入保健食品當中，究竟口服的神經醯胺有沒有效果呢？

答案是有效的。

近年來有越來越多研究使用口服神經醯胺來做實驗，發現每天攝取600~1200 μg的神經醯胺確實能夠增加皮膚的保濕度、改善乾癢、紅疹的狀況，而透過口服更能由內而外完整的吸收，從而達到「深層保養」的真諦。

 

口服神經醯胺怎麼挑選？

現在市面上已經有越來越多保健食品加入神經醯胺的成分，究竟要怎麼挑選才不會花了大錢卻踩雷呢？就讓Evelyn來告訴你：

  1. 選擇複方產品，多方保養不設限

好的複方保健食品會針對目標功效加入不同的珍貴成分，從多種面向共同達到效果，且經過專業設計的複方能夠確保成分間不會互相干擾，並且功效能夠相輔相成，達到1+1大於2的效果！因此選擇好的複方保健食品能夠更完善的達到目標功效喔！

  1. 選擇來源天然的神經醯胺

透過天然植物萃取出的神經醯胺安全性高且品質較穩定，包括玉米胚芽、黑豆、小麥等物質都可以萃取出神經醯胺，比起人工合成的更為安全及環保喔！

  1. 擁有透明公開的檢驗及認證

因為是要吃進身體裡的成分，因此購買前一定要確認該產品是否有清楚的標示成分、劑量及公開第三方公正檢驗機構的檢驗報告，另外，若產品有經具公信力的國際獎項及認證的核可也更能放心購買喔～反覆確認公開透明的資訊才能為自己的健康把關。

 

看完今天的文章，你是否更認識這個皮膚的保濕神助攻－神經醯胺了呢？最近天氣寒冷，皮膚開始感到乾燥的你，可以開始物色含有神經醯胺的保健食品，幫自己補補水囉！