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近年食品加工的技術發展快速,食品添加物也漸漸融入日常飲食中。食品添加物本身無不好,但過量對身體仍會造成負擔。且偶有黑心廠商隱瞞添加物超過添加標準。隨著減少添加和公開透明的意識抬頭,歐洲首驅興起“clean label(潔淨標章)”推動食品從最上游開始到產出,原料和生產過程都符合潔淨天然的趨勢發展,也藉由標章讓產品業者與消費者都能達成一樣的共識。
國際潔淨標章要符合4大原則: 刪除或減少人工化學添加物、配方簡單、加工製程簡單以及資訊透明,”潔淨標章”的產品往往能讓產品負擔更少,且不須對於成分有任何疑慮。
在台灣,“慈悅國際股份有限公司”在引入了國際潔淨標章的準則後,對於成分再要求8大不添加: 不添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等原料;且須為非基改。細分出了3種潔淨標準。因慈悅潔淨標章只提供素食產品驗證,因此我國 “中華穀類食品工業技術研究所”採用慈悅相同的準則提供葷食產品驗證:
大家還記得2014年台灣爆出的黑心油事件嗎,當時最上游的廠商因使用不當的原料,導致後來下游廠商,甚至到許多餐廳都蒙上一層陰影。潔淨標章驗證產品從最上游到消費者手上都是公開透明。透過SGS等機構檢驗後,再逐一審核資格,皆達到要求後才可獲得潔淨標章驗證。
關於食品添加,法律不僅只保護消費者,同時也須保護國內的食品業者,因此對於添加物仍開放一定的標準,業者可以合法使用這些食品添加物,同時公開原料的方式可以用艱澀難懂的名詞代替您所認識的名字,若您看市面上的產品標籤,會發現業者用一些,如"乳酸甘油脂"、"苯甲酸"等代替"乳化劑"、"防腐劑"。潔淨標章驗證產品少或無食品添加物,既不會有您看不懂的化學成份在標示中。身體亦能減少負擔。
除了少添加和無添加,更困難的是從最上游、生產、到包裝,都需要公開透明讓驗證機構去現場驗證,每一項原料的原料身份證(COA)、檢驗報告及效期,現場的衛生條件,員工的體檢報告都要逐一檢查,其中需要更精銳的技術,及龐大的成本,想發展潔淨標章驗證,光是說服廠商就非常不簡單了。
“Primeplus健康設計家”追求每項產品除了產品的效用外,更要讓身體無負擔的吸收,因此產品多會送潔淨標章驗證機構通過檢驗,讓消費者享用我們的產品能更加安心、放心。而追求高品質之外,我們的價格也與市面上沒做潔淨標章的高品質保健產品無異或者更低,是因為我們希望的是產品有效之餘,更能長長久久的被消費者使用,從而改變消費者的生活品質。讓“Primeplus健康設計家”為你健康設計每一天。