益生菌與益菌生不一樣？

相信大家對益生菌（Probiotic）都不陌生，它是我們維持消化道機能、調整菌叢生態、換季調整體質、病後補養的好幫手，在許多保健食品中都能看到它的身影。但在今天的主題中，我們要聊的主角並非是「益生菌」，而是「益菌生」（Prebiotics）！你有聽過益菌生嗎？你知道益菌生是什麼東西嗎？益生菌與益菌生有什麼不同呢？今天就讓《健康設計家》品牌營養師Sean來告訴你！

 

益菌生是什麼？是益生菌的營養來源

益菌生（Prebiotics），也可以被稱為「益生質」或「益生元」，它是與益生菌完全不同的物質。根據國際益生菌與益菌生科學協會（International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics；ISAPP）的定義，益菌生是指「可被宿主微生物選擇性利用，具有健康益處的物質」。換個簡單一點的說法，益菌生就是指益生菌的優質養分來源，概念就如同人類要吃飯喝水一樣，我們可以把益菌生理解成益生菌的食物，可以幫助益生菌在我們的腸道順利生長並產生健康效益。由此可見，若想要事半功倍地維持健康，光靠益生菌單打獨鬥還不夠，還要有益菌生的幫忙才行！

 

益菌生功效有哪些？營養師帶你了解益菌生的好處

大部分的益菌生都屬於寡醣，僅有小部分被歸類在醇類。益菌生除了能作為益生菌的養分外，也有促進新陳代謝順暢、調節生理機能、打造適合益生菌生長的環境等功能。而大家所熟知能夠促進腸道蠕動、增加飽足感、幫助排便的膳食纖維，其實有很多也同樣具備益菌生的角色。

 

益菌生食物有哪些？原來要吃這些食物！

花椰菜是含有益菌生的食物之一

含有益菌生的食物多存在於未精緻的全榖雜糧類及蔬果中，例如糙米、燕麥、綠豆、蘆筍、花椰菜、地瓜葉、木耳、金針菇…等等。雖然含有益菌生的食物種類很多，不過因為現代人的飲食生活習慣中，吃到天然蔬果的機會不多，所以若想輕鬆獲取益菌生營養的話，建議可以直接選擇含有益菌生的保健食品，例如含有益菌生的益生菌，就是一個很好的組合。

 

益菌生益生菌怎麼分？只需判斷一個點就好

若是第一次接觸益菌生及益生菌的朋友，肯定會對這兩個名字感到困惑，只是改了一個字，就有那麼大的差別嗎？Sean在這邊和大家分享一個簡單的判斷方法，那就是－益生菌指的是菌體本身，例如你常在優酪乳包裝上看到的比菲德氏菌（Bifidobacterium bifidum）、嗜酸乳酸桿菌（Lactobacillus acidophilus）、保加利亞桿菌（Lactoacillus bulgaricus）…等；而益菌生則是指那些常在許多健康食品中加入的寡醣如菊糖（Inulin）、果寡糖（Fructooligosaccharide）、異麥芽寡糖（Isomalto-oligosaccharide）…等成分。它們作為益生菌的養分，幫助益生菌在體內健康成長。

 

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