一篇文搞懂魚油怎麼吃！可以睡前吃嗎、可以咬破嗎？

2024-09-24

魚油怎麼吃？

魚油是日常生活中常見的保健食品，不過你知道為什麼要吃魚油嗎?什麼時間吃魚油吸收效果比較好?今天就讓《健康設計家》營養師way帶你一併了解吧。

本文章節

為什麼要吃魚油？魚油對人體有什麼好處？

吃魚油的主要目的是補充Omega-3脂肪酸(以下簡稱Omega-3)，尤其是其中具有保健功效的EPA及DHA。由於現代人多以外食為主，不僅飲食不均衡，且日常生活中我們容易攝取過多的Omega-6脂肪酸，導致脂肪酸的比例嚴重失衡，長期下來影響了身體的代謝平衡。而EPA及DHA作為魚油中的關鍵功效成分，對人體的代謝有所幫助，但台灣人平常吃魚的頻率較低，實在難以從飲食中獲取。因此，建議透過補充魚油保健品增加EPA及DHA等Omega-3的攝取，幫助調節生理功能。

魚油每日攝取量是多少？有沒有上限？

美國國衛院建議每日補充500毫克的Omega-3來維持身體健康，美國食品藥物管理局也建議孕婦及哺乳婦女，一週吃2-3份魚(每份約112克)來補充Omega-3。上限則以我國衛福部訂定的一天Omega-3 (EPA+DHA)不超過2000毫克為參考。

以下是《健康設計家》營養師Way和大家分享常見魚類的EPA及DHA含量，大家可以多食用這些魚類攝取Omega-3以維持健康。若是少吃魚或一週沒有吃到2份魚的朋友們，也可以選擇好的魚油保健品，來做為一種不錯的omega-3補充方式喔！

魚類 (每100公克)	Omega-3 (EPA+DHA)	EPA	DHA
鯖魚	7,354毫克	2,851毫克	4,503毫克
秋刀魚	3,955毫克	1,407毫克	2,548毫克
鮭魚	2,163毫克	893毫克	1,270毫克
黃魚	1,338毫克	526毫克	812毫克
台灣鯛魚片	137毫克	21毫克	116毫克

魚油可以空腹吃嗎？魚油可以睡前吃嗎？

不論是空腹或是睡前吃魚油都是沒有問題的，魚油依然可以進入腸道中進行消化吸收。但是營養師在這邊提醒一點，若想獲得較佳的補充效果，會建議隨餐或飯後食用魚油，其原因為當食物進到腸道後，會促進油脂消化酵素分泌，因此在這時候補充，可使魚油的吸收及利用效率更佳。

魚油可以咬破嗎？會不會影響吸收？

魚油保健品通常為軟膠囊的型式呈現，在保存方面，主要是可以避免油脂氧化；對於食用上來說，考量到各家廠牌的脫臭技術不同，魚油殘留的氣味也不一樣，因此營養師建議，若是對氣味比較敏感的族群，食用時不要把魚油膠囊咬破，但如果對吞嚥膠囊有困難的朋友們把魚油膠囊咬破後食用也是沒有問題的。

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