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#健康飲食 #食用色素危害 #睡不著吃什麼 #萊豬

 

食品營養知多少 專欄文章

Evelyn | 2022-08-04

蘋果營養價值高,居然同時富含水溶性及非水溶性膳食纖維

每年九月都是果粉們最期待的「iPhone月」,依照慣例,蘋果公司會在此時發佈當年新一代的iPhone以及其他產品。今天我們就來用不同的角度來認識蘋果營養成分,讓你了解「蘋果」的好處...閱讀完整文章  

Jane | 2022-06-17

熬夜怎麼辦?常見助眠食物介紹

現代人熬夜的原因百百種,可能是因為工作加班、照顧小孩,有人則是習慣晚睡、太早睡不著,還有人可能是因為有「睡前拖延症」。熬夜對身體的殺傷力極強,今天就來介紹幾個常見的睡不著原因,以及吃什麼助眠食物能夠真正有效...閱讀完整文章 

 

Evelyn | 2022-06-02

「粽」合比一比 - 營養師帶你認識5種常見粽子

粽香飄滿街的端午節來囉!市面上的粽子種類非常多,你認識哪些粽子呢?其實依照不同的製作方式、不同的餡料、南北差異等等,製作出的粽子熱量也都會不一樣...閱讀完整文章 

Evelyn | 2022-05-19

從清冠一號帶你認識食品及藥品的差異

按照法規規定,清冠一號是屬於中醫師的「處方用藥」,用於給確診者用於治療新冠病毒,需經過中醫師的診斷及評估才可以使用,且由於處方裡的十幾味藥材中,有幾味是沒有列在食藥署「可供食品使用原料彙整一覽表」中的...閱讀完整文章 ▸

Evelyn | 2022-05-05

吃得好,防疫沒煩惱 - 10種增強免疫力食材

已經在全球席捲超過兩年的COVID-19(新型冠狀病毒),近期在台灣快速爆發來到歷史新高點,我們可以從「增強自我免疫力」開始!提升身體自我保護的能力,來抵抗外來的攻擊。增強免疫力的食物有哪些...閱讀完整文章 ▸

Evelyn | 2022-01-21

常見的食品標章與認證,你認識多少?

近幾年經歷數次食安事件後,食品衛生安全已經逐漸被大家所重視,許多人在購買食品時也都開始會養成仔細閱讀外包裝的習慣,而在這些食品包裝上常常會看到一些五顏六色的標章和英文數字的認證,它們分別都代表著什麼呢...閱讀完整文章 

Evelyn | 2022-01-13

燕麥奶?豌豆奶?你所不知道的植物奶秘密!

近年來,由歐美國家掀起的一股「植物奶風潮」已席捲全球各地。隨著動保意識和環保議題的高漲,以及乳糖不耐症的問題,植物奶被許多人認為是能夠取代傳統牛奶更好的選擇。然而,植物奶的成分到底是什麼?真的能夠取代牛奶嗎?今天《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Evelyn就來帶你一探你所不知道的植物奶秘密!...閱讀完整文章  

Evelyn | 2022-01-06

尾牙暢飲為何會不適?營養師教你5招防醉解酒!

又到了充滿溫馨氛圍的歲末年初,各個公司也開始安排尾牙、聚餐等活動。在興頭上時大家免不了就喝了幾杯酒,爾後主管、同事相後敬酒、玩個遊戲,再多喝幾杯就開始出現全身飄飄然、天旋地轉、喝醉的感受...閱讀完整文章 

Evelyn | 2021-12-30

冬季進補麻油雞,怎麼吃才不會連體重一起「補」?

近幾日因為受到大陸冷氣團的影響,全台各地都迎來今年冬天的最低溫度,再加上東北季風肆虐,連日來都是陰雨綿綿,在這種寒冷又潮濕的天氣裡,大家是否也想要煮一鍋熱熱的麻油雞「進補」一下...閱讀完整文章 

Evelyn | 2021-12-22

年末狂歡還在喝汽水嗎?帶你來看不可不認識的紅酒!

每年12月可以說是活動最豐富的一個月份,冬至、平安夜、聖誕節、跨年接連到來,身邊的聚餐也是一攤接著一攤。聚會時喝多了碳酸飲料,你是否也會想換個口味呢?今天就來帶你了解紅酒好處...閱讀完整文章  

Evelyn | 2021-12-20

冬至追劇吃湯圓 聰明吃不怕人圓圓!

今年冬至落在國曆12月21日,依照傳統習俗,家家戶戶都會在冬至這天煮湯圓,冷冷的冬天裡一邊追劇一邊吃暖暖的湯圓,何嘗不是一種莫大的享受!不過,溫暖好吃的湯圓也是有熱量陷阱的喔!每種不同的湯圓口味都有不同的湯圓熱量...閱讀完整文章 

Evelyn | 2021-12-16

公投特輯~萊豬議題在講什麼?你認識萊克多巴胺嗎?

四大公投案即將在12月18日登場,近日來關於公投的議題也在各大論壇、媒體、報章雜誌上掀起正反兩派討論的熱潮。我們特別針對與食品相關的「萊豬議題」進行客觀分析,究竟萊豬是什麼?面對萊豬進口的議題...閱讀完整文章 

Evelyn | 2021-12-07

是澱粉還是蔬菜?別再傻傻分不清!

均衡飲食是這個健康抬頭的時代裡人人都知道的觀念,比起一碗榨醬麵、一塊麵包、一盤炒飯,許多人會認為有飯、有菜、有肉的「便當」才是更均衡的選擇。事實上,有些你認為的「蔬菜」,有可能是澱粉食物...閱讀完整文章 

Evelyn | 2021-11-24

黑五不只購物節!

營養師帶你認識5種必吃黑色食物!

「黑色星期五」指的是美國感恩節後的星期五,除了瘋狂購物之外,我們也可以來聊聊關於「黑色食物」的話題。大家常見的五種黑色食物:黑木耳、黑芝麻...閱讀完整文章 

Evelyn | 2021-11-02

不只是提神!咖啡有什麼好處?

根據統計,咖啡已經成為全世界最受歡迎的飲品之一。各種不同形式、調味、烘焙程度的咖啡都是一門高深的學問,吸引許多咖啡愛好者進行咖啡比例的鑽研與探究...閱讀完整文章 
 

Evelyn | 2021-10-26

Trick-or-treat ? 你的孩子吃下了多少糖?

Happy Halloween!萬聖節來了!每年面對孩子們帶回來五顏六色的糖果餅乾,父母總是會在心中上演拉鋸戰:希望孩子吃得開心,又擔心吃太多糖果造成身體負擔。究竟愛吃「糖」有沒有更好的替代選項呢?今天就來認識「醣類」...閱讀完整文章 

Evelyn | 2021-10-21

為什麼柿子紅了,醫生的臉就綠了?

在台灣,每年9~12月是柿子的產季,隨著街道上的樹葉開始變色,也到了紅通通的柿子季節。柿子被譽為是秋天水果之王,究竟柿子熱量以及柿子營養價值有多少...閱讀完整文章 

Evelyn | 2021-10-08

魷魚遊戲正夯!

但究竟是花枝、透抽,還是魷魚呢?

九月下旬剛上映的韓劇《魷魚遊戲》正夯,在全球掀起了大波討論熱潮。先不管看過影集了沒,大家是否還記得「怎麼分辨魷魚、花枝、透抽」的經典大難題呢?這些餐桌上常見的食材,卻總是讓人混淆不清...閱讀完整文章 

Evelyn | 2021-09-24

教師節快樂!營養師帶你認識「束脩六禮」

依照傳統古禮,學生會帶「束脩六禮」作為學費來拜見老師,流傳至今有些人會沿襲傳統文化精神,將「束脩六禮」這些帶有特別意義的禮物作為教師節賀禮贈與老師。束脩六禮內含:肉脯、芹菜、紅豆...閱讀完整文章 

Evelyn | 2021-08-24

祖父母節不煩惱-3招教你輕鬆備餐給牙口不好的長輩!

在台灣,每年八月的第四個星期日就是祖父母節,許多人會選擇「洗手作羹湯」親自下廚備餐給長輩品嚐,不過,要讓牙口不好的銀髮族吃得下、吃得好,是需要一些巧思的...閱讀完整文章 

Jane | 2021-02-26

元宵節吃湯圓囉!

節慶糯米製品營養與結構簡介

春節連假剛結束,小過年就來啦!常見的元宵節活動除了看花燈、猜燈謎之外,還有「吃元宵」!冬至吃湯圓,元宵節吃元宵,它們其實不一樣喔~元宵湯圓差別在於...閱讀完整文章 
 

Jane | 2021-01-08

食用色素簡介

冬季的街上到處都能看見聖誕節或新年主題的飾品與期間限定的小點心,聖誕節的拐杖糖除了經典的白底紅條紋及紅綠白三色外,還有橘色、藍色及綠色的條紋,這些七彩的顏色當中,可能使用天然食用色素或是著色劑...閱讀完整文章 

Jane | 2020-11-30

不想再吃又乾又柴的雞胸肉?

舒肥烹調法介紹

近幾年越來越流行健康餐盒,想要做出美味又低卡低脂的健康餐點,當然要仔細選擇食材及烹調方式。在眾多肉類食材中,雞胸肉有著低脂肪、高蛋白含量的特性,若想做出美味不乾柴的舒肥雞胸,可以參考這篇舒肥雞胸肉作法...閱讀完整文章 

Jane | 2020-11-19

秋蟹正當食,三種常見迷思解析

說到秋季不能錯過的美味,螃蟹絕對榜上有名。關於螃蟹的3大常見迷思:1.螃蟹和柿子不能一起吃;2.孕婦不能吃螃蟹;3.痛風不能吃海鮮。以上傳言的正確性...閱讀完整文章 



 

 

Jane | 2020-10-23

「不給糖就搗蛋」!

萬聖節好吃又有趣的南瓜

南瓜燈可以說是最能代表萬聖節的特色裝飾,它有個很特別的名字叫(Jack-o'-lantern)。你知道萬聖節南瓜燈是怎麼做的嗎?當挖出南瓜果肉後,還可以經過適當烹調變身美味佳餚,以下有一張常見全榖雜糧食物的熱量表...閱讀完整文章